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谷胱甘肽名词解释?
谷胱甘肽(英语:Glutathione),又称麸氨基硫,英文简写:GSH,属于三肽(Tripeptide),由谷氨酸、半胱氨酸及甘氨酸所构成,其中第一个肽键与普通的肽键不同,是由谷氨酸的γ-羧基与半胱氨酸的氨基组成的,在分子中半胱氨酸巯基是该化合物的主要功能基团。作为动物细胞中的抗氧化剂,存在于充满水的细胞内部,可以保护DNA免于氧化。谷胱甘肽以两种型态存在于人体,一是还原型态、另一是氧化型态。菠菜含有谷胱甘肽。
由于谷胱甘肽有美白淡斑的功效,从2010年代开始,很多商家都把谷胱甘肽加入护肤品或洁肤用品里,又或把它制成营养补充剂锭片。
谷胱甘肽(Glutataione)的缩写,又有名词解释为媚力肽GSH。媚力肽GSH为解除毒素的特效物质,是一种由三个氨基酸组成的小分子肽,它作为体内重要的抗氧化剂和自由基清除剂,如与自由基、重金属等结合,从而把机体内有害的毒物转化为无害的物质,排泄出体外。
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(图片来源网络,侵删)
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